Основной функцией плиточных скороморозильных аппаратов является быстрая заморозка различных пищевых продуктов, например, рыбы, рыбопродуктов, мясного фарша и т.п. в блоках с установленными линейными размерами.

В вертикальных плиточных скороморозильных аппаратах продукт замораживается в блоки обычных размеров, что идеально для укладки на поддоны и штабелирования. Производительность периодической загрузки продуктов может составлять от 250 до 1800 кг. Продукт загружается в аппарат станции сверху, и по окончанию загрузки начинается замораживание. По окончанию цикла замораживания, начинается оттайка морозильных плит – чтобы отделить продукт от плиток для последующего гидравлического подъема продукта на высоту «до пояса», т.е. для удобной его выгрузки.

Гидравлика морозильного аппарата приводится в действие только одним рычагом. Простота управления заключается в том, что для выгрузки блока рычаг следует перевести в противоположное положение, а при переводе в свое первоначальное положение аппарат будет снова готов к загрузке продукта.

Горизонтальные плиточные скороморозильные аппараты подходят для контактного замораживания продуктов разного дипазона толщины, например рыбного филе, субпродуктов, креветки, овощей, мясных продуктов. Периодическая загрузка продукта осуществляется в лотки, рамки, картонки и ПЭ мешки.

Продукт периодически загружается в горизонтальное промежуточное пространство между алюминиевыми морозильными плитами. Плиты гидравлически сдвигаются и обеспечивают двухсторонний контакт с продуктом. После завершения морозильного цикла плиты раздвигаются, после чего продукт можно выгружать и загружается новая партия.

Цикл замораживания может быть непрерывным. Все стандартные горизонтальные плиточные морозильные аппараты изготавливаются изготавливаются с от 5 до 20 морозильными плитами в каждом. Стандартная длина плит: 1550, 1930 и 2450 мм. Стандартная ширина плит: 1120, 1220, 1680 и 2240 мм. Горизонтальные плиточные морозильные аппараты могут работать на разных хладгентах: фреонах, аммиаке, СО2, рассолах и других вторичных хладагентах (информацию о хладагенте можно получить по заявке).