Пергамент торговой марки Фрекен БОК предназначен для выпечки, приготовления пищи, упаковки и хранения пищевых продуктов. Подходит для выпечки в газовых и электрических духовых шкафах при температуре до 220°С. Силиконовое покрытие пергамента Фрекен БОК делает его жиронепроницаемым и термостойким, а также увеличивает разрешение пергамента. Пергамент в рулоне наиболее удобен для использования видом пергамента, поскольку подходит для любого размера листа и блюда. Благодаря наличию силиконового покрытия, по сравнению с обычным белым или коричневым пергаментом без покрытия, область применения пергамента не ограничивается выпечкой и также включает: Запекание в духовке; Раскатывание теста без муки; Порционная заморозка продуктов; Варка на пару; Приготовление суши (использование как коврик); Декорирование блюд; Использование для разогрева в СВЧ (во избежание разбрызгивания).