Мука METRO Chef для пиццы 5кг

Итальянцы очень серьезно относятся к выбору типа муки, в зависимости от того что именно они хотят приготовить. Всю итальянскую муку различают по типу используемой пшеницы и степени ее помола. Например farina di grano tenero- мука из мягкой пшеницы. Среди мягких видов пшеницы выделяют типы по признакам зольности - количества минеральных веществ. Чем меньше этот показатель тем выше качество. Тип «00» - на первом месте по данной характеристике. Также для изготовления «00» используют только внутреннюю часть зерна (эндосперм). Данный тип муки, через высокую степень водопоглощения и замешивания как нельзя лучше подходит для приготовления пиццы, Фокачо и домашней выпечки. ТМ "METRO Chef" - ​​ингредиенты для твоей страсти.